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空港売店、駅ナカ売店、サービスエリア、観光施設売店に向けて土産菓子・食品加工品・工芸雑貨を展開する会社がM&Aを検討するときに、販路契約、短時間購買、在庫、賞味期限、商標、許認可、従業員承継、秘密保持をどう整理するかを譲渡企業向けに解説します。